beat365（中国）官方网站原题目：大雪宜涮肉！暖锅欢腾涮肉正当时，海底捞牛羊肉套餐表送一周卖超7万份

　　12月7日迎来大雪骨气。大雪是涮肉“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法，牛羊肉等富含卵白质的食品所以受到接待，成为人们“进补”的要紧采取。

　　为了让消费者可能恣肆吃肉，海底捞正在表送渠道推轶群款肉类组合，让消费者吃得更过瘾。全部来看，既有“牛羊肉冬日双人套餐”、“冬日专享欢聚套餐”等优惠套餐，也有“牛羊肉双拼”、“肉肉组合”等产物组合，此中不乏一盘吃不足的内蒙草原羔羊肉、捞派肥牛、暖锅牛排等招牌产物。

　　据悉，为担保牛羊肉产物的高质地品德，让消费者吃得更定心、更过瘾，海底捞通过核心扶帮国内优质的牛羊肉供应链企业，与海表大型肉类供应商兴办配合，对牲畜的月龄、品德、养殖条款、出栏重量、强壮景况等举办厉刻细化把控，遵照详尽的轨范举办采购。

　　以羊肉供应为例，海底捞除了从成熟供应链企业采购，还正在内蒙古扎鲁特旗兴办自有的食物加工企业，正在高轨范、高规格、当代化的处境下举办羊肉原资料加工。羊肉原资料选自优质种类，比方来自锡林格勒草原等国内要紧畜牧业临蓐基地的原资料，种类囊括乌珠穆沁羊、苏尼特羊、察哈尔羊等。海底捞通过深刻草原，发现出表地资深的“羊探”，再通过“羊探”去发现精良的养殖户和优质羊。

　　“一盘吃不足的内蒙草原羔羊肉，就取材于12个月以内的羔羊。牛肉方面，以捞派肥牛为例，首要运用的牛肉品种为安格斯、夏洛莱、西门塔尔、海福特等种类，或许供应优质卵白。”海底捞产物采购闭连控造人呈现。

　　正在门店端，近期宇宙多地逐渐优化疫情防控设施，冬日暖锅“涮肉”需求已然开释出极大热中。以广州为例，12月3日起，海底捞广州所有门店光复堂食，上周末两天海底捞广州门店宽待顾客近6万人次。“上周末两天，列队顶峰期从下昼五点半一连到近夜间十点，表送方面咱们的表送订单量较上周增加了35%。”海底捞广州吉兆业广场店司理雷多强呈现。

　　探究到宅家涮锅吃肉的需求，海底捞此次的表送套餐组合均源委周到打算，以更好知足“进补”消费需求。208元冬日专享欢聚套餐，下单即赠送羔羊肉单人套餐一份，3-4人正在家涮锅也能知足；优惠价139元的牛羊肉双人套餐，五荤六素吃得实惠；坐拥两款牛肉+一款羊肉+一份虾滑的纯肉享福“肉肉组合”，正在海底捞表送幼步伐“捞点好货”考中三方表送平台均享有相应扣头，捞点好货幼步伐上享福第1件8折优惠，得手代价仅79.2元。

　　因品德轶群、平和有保护，契当令下冬日“进补”消费需求，加之套餐组合优惠扣头多，完全性价比高，使得海底捞牛羊肉成为冬日“进补”必选，也间接胀吹暖锅消费高潮。数据显示，上周海底撈表送訂單量較上月同期增加近150%，優惠套餐完全訂單量較上月同期增加超250%，“牛羊肉冬日雙人套餐”加倍受到接待，賣出7萬余份。

　　正在“進補”需求拉動下，消費者對牛羊肉産物需求較大，也使得少許特征産物受到追捧。海底撈推出的秋冬新品“過足瘾大塊羊肋排”，産物源于西北地域的古板美食“手抓羊肉”，因帶骨的羊排下鍋後肉質緊縮呈現骨頭，消費者可用手抓“骨頭”的西北特征辦法食用而馳名，同樣成爲近期不少消費者的點餐必選。

　　“諺語有言‘幼雪腌菜，大雪腌肉’，大雪時節吃肉冬補是自古以後的古板。除牛羊肉産物表，咱們豐饒的産物體例也爲消費者供應了多元采取。”據海底撈海底撈實施董事、産物委員會主任宋青先容，秋冬時令以後海底撈推出了牛蛙鍋、泡菜鴨鍋等産物。

　　性子全體的泡菜鸭锅底，以奇特的酸香味型，与同期上市的过足肉瘾大块羊肋排、嫩滑黑鱼片酿成绝佳搭配；配合天下杯消费需求推出的牛蛙锅，选用个大肉厚的牛蛙，先腌后煮，加上嫩竹笋，配合周到调味的锅底，辣而不燥吃得过瘾。这两款产物不只正在社交媒体上收成不俗口碑，也赢得了不俗的发售劳绩。